Die Gattung Hyazinthen gehört zur Familie der Hyazinthengewächse. Sie besteht aus drei Arten von Zwiebelpflanzen, die im Frühjahr blühen. Die Hyazinthen sind einkeimblättrige Pflanzen.

Das Verbreitungsgebiet der Hyazinthen reicht vom Nahen Osten bis nach Turkmenistan und zum Iran. Die Unterart Hyacinthus orientalis subsp. orientalis stammt ursprünglich aus der Türkei und Syrien. Sie wurde im Laufe der Geschichte in Frankreich, Italien und auf dem Balkan eingebürgert. Diese Hyazinthen-Art wächst auf Kalkfelsen und in Gebüschen in einer Höhe von 400 bis 1600 Metern. Hyacinthus orientalis subsp. Chionophilus ist ebenfalls in der Türkei und in Syrien  heimisch. Man sieht sie auf Kalkhängen, Schotter und Klippen. Sie wachsen häufig an schmelzendem Schnee und in Höhenlagen von 1600 bis 2500 Metern.

Die Garten-Hyazinthe dient als Zierpflanze und wird in Rabatten, Schalen und in der Treiberei verwendet. Die Zwiebelblüher vertragen Schatten und können in der Nachbarschaft von Bäumen gedeihen.